為提高食堂從業(yè)人員“人人講安全、個個會應(yīng)急”的防火安全意識，增強自防和自救能力。10月23日下午，學(xué)校保衛(wèi)處、后勤處組織食堂工作人員在芒果青年食堂·武功山餐廳大門口東側(cè)空地開展消防安全培訓(xùn)、滅火器實操實訓(xùn)、應(yīng)急疏散演練，學(xué)校保衛(wèi)處周圣華處長、食堂管理員涂健經(jīng)理及食堂從業(yè)工作人員代表約100余人參加。

培訓(xùn)中，周圣華詳細(xì)講解了油鍋起火、電器、電線起火特點和滅火要點，發(fā)生火災(zāi)如何自救、如何組織人員訊速疏散等，講述了便攜式滅火器的使用方法及注意事項、消火栓及栓內(nèi)水帶的使用方法、滅火毯使用方法，簡易防毒面具的使用方法。同時進行操作演練，食堂管理人員和從業(yè)人員在保衛(wèi)處工作人員的指導(dǎo)下現(xiàn)場實操使用滅火器對明火進行滅火。

本次食堂消防安全演練是嚴(yán)格按照演練方案進行。模擬火災(zāi)發(fā)生后，警報聲響起，迅速啟動應(yīng)急疏散演練預(yù)案，管理員及員工分工明確，使用滅火器進行初期火災(zāi)滅火，疏散就餐人員和維持現(xiàn)場安全秩序，及時撥打火警電話，按照預(yù)定的逃生路線，專人負(fù)責(zé)維持秩序，避免發(fā)生擁擠、踩踏現(xiàn)象，有序撤離到食堂外面指定的安全區(qū)域。同時進行實操滅火演練，食堂各班組代表在學(xué)校保衛(wèi)處工作人員的指導(dǎo)下進行明火撲滅，熟練掌握消防器材使用方法和技巧。

食堂集中開展消防培訓(xùn)和應(yīng)急疏散演練活動，不僅檢驗了食堂管理人員和食堂工作人員的消防安全意識和應(yīng)急處置能力，也為食堂的消防安全工作提供了有力保障。通過此項活動，相信在演練中不斷提升消防技能的同時，我校食堂能夠更好的為師生做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，繼續(xù)凝心聚力，與時俱進，開拓創(chuàng)新，營造更加安全、更加放心的校園餐飲環(huán)境，為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展再添新筆。

（圖文/周圣華）