為了進(jìn)一步推動我院321辦學(xué)模式，打造中國創(chuàng)業(yè)型高等示范院校。2014年1月3日14:00時，生命科學(xué)系12、13食品營養(yǎng)與檢測班和12、13醫(yī)藥營銷班在曠強(qiáng)軍副院長和我們系領(lǐng)導(dǎo)李盛艷書記，劉凌云秘書及3位班主任的帶領(lǐng)下，以及部分系學(xué)生會成員一行80余人，到位于南昌縣向塘鎮(zhèn)的江西萬客泉酒業(yè)有限公司旗下的南昌丁坊酒業(yè)有限公司去參觀實習(xí)，學(xué)習(xí)食品釀酒行業(yè)的生產(chǎn)工藝，讓同學(xué)們能更好的尋找出自身的職業(yè)方向.

　　在公司董事長鄒建軍的熱情解說下，我們了解了丁坊酒廠的千年悠久歷史，所產(chǎn)“丁坊牌”黃酒，為江西省歷史傳統(tǒng)名酒，也是江西省黃酒類的代表。酒廠還向我們展示了所產(chǎn)的各種美酒。隨后主人帶我們參觀了酒廠，介紹釀酒的各個過程。首先我們參觀了釀酒的蒸餾車間，剛走近廠房大家就聞到了一股馨甜的酒味，不由得都向房內(nèi)走去，又有一股濃厚的香氣包裹著我們，讓人有幸福的感覺。好客的主人讓我們品嘗了剛蒸餾出來的酒，并講解了制作過程。不久后，我們又去了下一個發(fā)酵車間，是讓酒發(fā)酵的地方，擺滿了許多大大小小的酒缸，讓人覺得十分有趣，還有不少人拍照留作紀(jì)念。接著我們又參觀了酒瓶包裝，酒瓶包裝分兩個步驟來完成，第一步是由工人把包裝紙?zhí)走M(jìn)酒瓶中再通過傳輸帶進(jìn)入機(jī)器固定成型后再通過傳輸帶輸出，第二步則是工人把包裝好的酒放入紙箱，步驟雖然簡單，但長久工作也是十分辛苦的。在主人的解說下我們了解到不少的酒類相關(guān)知識。我們還有一部分同學(xué)到酒廠化驗室學(xué)習(xí)人家的化驗方法，并親身體驗了化驗操作。最后董事長鄒建軍為我們召開了畢業(yè)前入職培訓(xùn)大會。

　　(劉雪林)